好味。
或許我在其後的人生中食過更好味更名貴的日式咖喱海鮮飯，但我在沙田八佰伴食的那一碟，永遠是最好味的。
記憶中這碟日式咖喱海鮮飯的所謂海鮮，不過是兩件魷魚、兩嚿炸帶子，搭多一隻炸蝦咁大把——其實都是可以在日式超市買到的急凍貨，但對一個80年代尾90年代初、正值青春期的苦悶屋邨仔來說，已足以提供一個美好想像。
對日本的想像。點會估到，一間位於沙田這新界地方的日式百貨，竟然可以為一個苦悶屋邨仔提供對日本的美好想像。
我是在1984年搬入沙田某屋邨，搬入冇耐，便隨大人到了河的另一邊，走進一個偌大的商場，商場的燈光有點黑（這是80年代商場特色），除了地下和二樓，是光潔的白。八佰伴，正位於新城市廣場地下和二樓。
二樓最入的Corner，專賣日本書，我Keep了多年的那本第二期《阿基拉》，便是在那裡入手（我在「AKIRA之味」有寫過）。
睇完日本漫畫（只是齋睇封面，因為太貴），便到地下的日式超市不停試食——我從來不知道世上存在了「試食」這回事，即使給你試食的只是細細一篤仔，但可能正因為得嗰一篤仔，才令我感受到日本食品是幾咁珍貴……試完一輪，就去對出的Food Court，齋聞那些我從未見過食過的日本小食（化灰都記得為你透視整個生產過程的公仔燒餅！），還有那個齋望個名已經令我充滿想像期盼的日式咖喱海鮮飯——什麼是日式咖喱？同我平日在樓下快餐店食開的咖喱牛腩飯有什麼分別？因為不知道，惟有不斷想像，想像有幾咁美好……
Yes，對當年一個沙田屋邨仔來說，去新城市廣場八佰伴，絕對是一件美好的事。
美好，一個望落簡單但其實極度艱難的形容詞。難在：怎樣才算是美好？怎樣才能得到或感到美好？
我可以好大膽咁答：當年的沙田，的確為沙田友描述了「美好」——在這麼一個新發展地方，因為青春，存在了很多可能（就像正值青春期的我）；因為一切都可能，存在了很多想像，有想像的生活，才算是美好生活。而伴隨著這種美好生活的，是一個不密集的社區，社區中的一條河（即使長期Keep住臭，大熱天時更加臭）、一個很有規模的大商場、一間很光亮潔白歡迎你不停試食的八佰伴……
講番嗰碟日式咖喱海鮮飯。忘記了是什麼原因，中學年代某一天，心血來潮，決定一嘗這碟渴望已久的日式咖喱海鮮飯。這絕對是一個沉重決定，沉重在價錢，（如果沒記錯應該是）$32。當年在大快活食一個兩餸套餐，才十幾蚊，仲連飲品，飽到嘔突，$32一碟日式咖喱海鮮飯（不連飲品），夠我食兩餐大快活。
坐在那排對住百步梯的落地玻璃位，看著面前那碟日式咖喱海鮮飯，我苦惱：應該先嘗那濃香的咖喱汁？還是先食那些不小心沾著濃香咖喱汁的海鮮？OK，我決定先食海鮮，問題又來了：炸帶子炸蝦 And 魷魚，我應該食邊樣先？這是一個涉及「機會成本」的經濟學問題啊。
其後，每當遇上什麼特別日子（例如考完試），又或比較值得高興的事（例如考完試），我總會去食這碟日式咖喱海鮮飯，味道，或許冇變，但有些事卻明顯在變——Food Court座位那洗不掉的污跡、日本書部門的消失（後來搬到四樓，寄生在某間連鎖書店內，再後來，完全消失）……到了某一天，八佰伴消失，八佰伴獨一無二的日式咖喱海鮮飯也消失。塵世間，沒有東西是永遠不會消失。
到了2019年7月14日，一班差佬走入新城市廣場，這個（已經不為沙田友而設的）地方甚至連僅餘的「美好」（想像）都正式消失。過去在沙田居住所感受的美好，是一種「簡單而純粹的美好」（這種美好你可以自行追尋）；但此時此刻，有班人總是要消滅各種美好。
